食品表示を見てみましょう！

問い合わせ先：地域保健課　地域保健第1係・地域保健第2係

私たちの生活に欠かせない食品。
スーパーマーケットやコンビニなどで食品を購入する際、皆さんは何を見て選んでいますか？
食品には様々な情報が表示されています。
自分にあった食品を選び、健康づくりに役立てられるように、食品表示について学んでみましょう。

お店で買った食品には、安全においしく食べられる期間があり、袋や容器に「消費期限」か「賞味期限」のどちらかが表示されています。
どちらも袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合の期限です。

表示された「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のこと。お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど、傷みやすい食品に表示されています。

表示された「年月日」または「年月」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のこと。スナック菓子、カップめん、チーズ、缶詰、ペットボトル飲料など、消費期限に比べ、傷みにくい食品に表示されています。

　産地は、食品の種類に応じて、「原産地」、「原産国」、「原料原産地」が表示されます。

消費者に販売されているすべての生鮮食品に名称と原産地が表示されているほか、品目の特性に応じて表示されている項目もあります。

• 農産物：国産品は都道府県名、輸入品は原産国名。または、よく知られている地名。（国産品：市町村名や島、昔の国名など　輸入品：州や省など）
• 畜産物：国産品は国産、または主たる飼養地のある都道府県や市町村名と、よく知られている地名。輸入品は原産国名。
• 水産物：国産品は漁獲した水域名または養殖場がある都道府県名。水域表示が困難なものは、水揚げ港またはその港がある都道府県名。輸入品は原産国名。

消費者が自主的かつ合理的に加工食品を選択することができるように、国内で製造または加工されるすべての加工食品に原材料の原産地（原料原産地）のほか、次の表示などが義務付けられています。

• 輸入した加工食品：原産国（輸入した国）
• 原材料が複数の加工食品：原材料の原産地を多く使った順
• 最も多く使われた原材料が生鮮食品の場合：その原産地
• 最も多く使われた原材料が加工食品の場合：その加工食品の製造地

食品の原材料にアレルギーの原因となる物質が含まれている場合は、原材料の欄に表示がされています。
ただし、店頭で量り売りされる惣菜や、注文に応じて包装する食品については、表示がされていない場合もあるので注意が必要です。

加工食品を作るときには、食品添加物（腐るのを防いだり、色や香りづけなどに使用）を使うことがあります。基本として食品を作るときに使われた食品添加物はすべて表示することになっています。

ポイント1：大事なのは”バランス”
特定保健用食品は、健康の維持増進に役立つものではありますが、大事なのはあくまで”バランスの良い食生活”です。
そのため、許可マークとあわせて「食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。」などの「バランスの取れた食生活の普及啓発を図る文言」を表示することが義務付けられています。
トクホの食品に偏って摂取するのではなく、普段の食生活の中に上手に取り入れて、健康の維持増進を図っていきましょう。
ポイント2：医薬品ではありません！
トクホには科学的に証明された効果が表示されていますが、あくまで食品であり、医薬品ではありません。
既に通院されている方や、体調がおかしいと感じた方は、トクホの効果に過度の期待をするのではなく、きちんと受診するようにしましょう。

もっと詳しく食品表示のことを知りたい場合は、下記のリンク先をご参考にしてください。